Certificado por

Logo de AIEP de la Universidad Andrés Bello.

Tratamientos Térmicos

Aplica tratamientos térmicos en alimentos comprendiendo sus fundamentos y procesos, mejorando la conservación, calidad y control de microorganismos en producción.

Refuerza tu manejo técnico en procesos clave de la industria alimentaria.

¿Tienes dudas sobre métodos de pago o contenidos?

Escríbenos y te ayudaremos a encontrar la mejor opción y a completar tu inscripción.

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Inicio

30/03/2026

Término

22/06/2026

Duración

20 horas

Estructura

1 Unidades

Modalidad

Online

Valor General:
$30.000CLP
Inicio

30/03/2026

Término

22/06/2026

Duración

20 horas

Estructura

1 Unidades

Modalidad

Online

Valor General:
$30.000CLP
 
Detalles del Programa
OBJETIVO DEL PROGRAMA
Implementar tratamientos térmicos en alimentos según tipo de producto, optimizando conservación, control de microorganismos y cumplimiento normativo.
APRENDIZAJES ESPERADOS
  • Aplicar tratamientos térmicos según el tipo de alimento, considerando procesos de conservación y control de microorganismos.
  • Identificar y ejecutar procedimientos térmicos en distintas etapas de producción, asegurando calidad e inocuidad.
  • Verificar parámetros y condiciones del proceso conforme a normativa vigente en la industria alimentaria.
  • DIRIGIDO A
    Profesionales de la industria alimentaria y agroindustrial; técnicos en alimentos, procesos y calidad, y estudiantes del área, y a cualquier persona interesada en tratamientos térmicos y conservación de alimentos.
    METODOLOGÍA
    Programa asincrónico, sin clases en vivo: tú decides cuándo y cómo avanzar en tu aprendizaje. Desarrolla competencias digitales esenciales para destacar en el entorno laboral actual.

    Ventajas:
  • Acceso 24/7 al contenido y actividades
  • Optimiza tu tiempo evitando traslados
  • Flexibilidad total para adaptar el estudio a tu ritmo
  • Información clara sobre herramientas y requisitos técnicos
  • CONTENIDOS

    Unidad 1:

  • Conceptos de calor como energía y calor específico de un cuerpo
  • Formas de transferencia de calor: conducción, convección y radiación
  • Tipos de tratamientos térmicos: escaldado, esterilización, pasteurización y UHT
  • Intercambiadores de calor y su uso en procesos agroindustriales
  • Elaboración de conservas ácidas y calidad del producto terminado
  • Elaboración de mermeladas y control de calidad
  • Procesos de evaporación y concentración en alimentos
  • Reglamento sanitario de los alimentos
  • Levaduras y fermentación en procesos alimentarios
  • Efecto de los procesos térmicos en la calidad de los alimentos
  • ¡Estudia a tu ritmo!
    Este programa tiene una duración de 27 horas, distribuidas en 6 semanas. Recomendamos dedicar al menos 8 horas por semana para completar todos los contenidos a un ritmo adecuado.
    ¡Accede desde cualquier lugar y desarrolla competencias clave para el mundo laboral!
    Preguntas Frecuentes

    Debes disponer de una conexión a Internet de al menos 1 Mbps en el equipo que realizarás el curso y recomendamos usar el navegador Google Chrome o Mozilla Firefox desde un computador de escritorio o laptop. No es recomendable trabajar desde un celular o desde una tablet porque algunos recursos no podrán ser aprovechados cabalmente y en algunos cursos no podrán usarse los softwares necesarios para el aprendizaje. Para una visualización óptima utilizar computadoras de escritorio.
    ¿CÓMO PUEDO INSCRIBIRME?
  • Crédito/Débito: Desde 3 a 6 cuotas precio contado. Inscríbete aquí.

  • Transferencia bancaria/Depósito: Por el monto completo del programa.

  • Factura: Para solicitar factura, el alumno debe enviar una orden de compra/comprobante de transferencia que acredite el pago del programa por parte de su empresa, al momento de hacer efectiva su inscripción.


  • ¿EXISTEN CONVENIOS?
    Descuentos para estudiantes y titulados
  • Convenio alumnos y trabajadores AIEP
  • Cápsula Características de Marketing en Instagram
  • Convenio titulados AIEP
  • Beca ex alumnos Avanxa
  • Beca amigo: inscríbete con un amigo o familiar y ambos obtienen beca

  • Condiciones
  • Se aplican tras validar la documentación requerida
  • Información: admision@avanxa.com
  • No acumulables entre sí


  • ¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS PARA APROBAR?
    Para aprobar el Diplomado/Curso, el estudiante debe obtener en las evaluaciones un porcentaje ponderado mínimo de 60%.
    Los alumnos que aprueben las exigencias del programa recibirán un certificado de aprobación/asistencia digital otorgado por la Dirección de Educación Continua de AIEP.
    Certificado por
    Logo de AIEP de la Universidad Andrés Bello.

    AIEP cuenta con 58 años de experiencia formando profesionales. Con 95 mil estudiantes y presencia nacional, ofrece programas online flexibles y de calidad, pensados para el desarrollo laboral. Su enfoque combina excelencia académica con adaptación a tus necesidades.

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    Diploma y Certificación
    Al completar y aprobar satisfactoriamente este programa, obtendrás tanto tu diploma como tu certificado en formato digital, los cuales serán emitidos y validados por el Instituto Profesional AIEP. De esta manera, contarás con la comodidad y la seguridad de tener a tu disposición estos documentos de manera electrónica, lo que facilitará su acceso y su conservación a lo largo del tiempo.

    ¿Tienes dudas sobre métodos de pago o contenidos?

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    ¿Eres estudiante?

    Necesitas ayuda, ¡Haz clic aquí!

    Detalles del Programa

    Aplica tratamientos térmicos en alimentos comprendiendo sus fundamentos y procesos, mejorando la conservación, calidad y control de microorganismos en producción.

    Refuerza tu manejo técnico en procesos clave de la industria alimentaria.

    OBJETIVO DEL PROGRAMA
    Implementar tratamientos térmicos en alimentos según tipo de producto, optimizando conservación, control de microorganismos y cumplimiento normativo.
    APRENDIZAJES ESPERADOS
  • Aplicar tratamientos térmicos según el tipo de alimento, considerando procesos de conservación y control de microorganismos.
  • Identificar y ejecutar procedimientos térmicos en distintas etapas de producción, asegurando calidad e inocuidad.
  • Verificar parámetros y condiciones del proceso conforme a normativa vigente en la industria alimentaria.
  • DIRIGIDO A
    Profesionales de la industria alimentaria y agroindustrial; técnicos en alimentos, procesos y calidad, y estudiantes del área, y a cualquier persona interesada en tratamientos térmicos y conservación de alimentos.
    METODOLOGÍA
    Programa asincrónico, sin clases en vivo: tú decides cuándo y cómo avanzar en tu aprendizaje. Desarrolla competencias digitales esenciales para destacar en el entorno laboral actual.

    Ventajas:
  • Acceso 24/7 al contenido y actividades
  • Optimiza tu tiempo evitando traslados
  • Flexibilidad total para adaptar el estudio a tu ritmo
  • Información clara sobre herramientas y requisitos técnicos
  • CONTENIDOS

    Unidad 1:

  • Conceptos de calor como energía y calor específico de un cuerpo
  • Formas de transferencia de calor: conducción, convección y radiación
  • Tipos de tratamientos térmicos: escaldado, esterilización, pasteurización y UHT
  • Intercambiadores de calor y su uso en procesos agroindustriales
  • Elaboración de conservas ácidas y calidad del producto terminado
  • Elaboración de mermeladas y control de calidad
  • Procesos de evaporación y concentración en alimentos
  • Reglamento sanitario de los alimentos
  • Levaduras y fermentación en procesos alimentarios
  • Efecto de los procesos térmicos en la calidad de los alimentos
  • ¡Estudia a tu ritmo!
    Este programa tiene una duración de 27 horas, distribuidas en 6 semanas. Recomendamos dedicar al menos 8 horas por semana para completar todos los contenidos a un ritmo adecuado.
    ¡Accede desde cualquier lugar y desarrolla competencias clave para el mundo laboral!
    Preguntas Frecuentes

    Debes disponer de una conexión a Internet de al menos 1 Mbps en el equipo que realizarás el curso y recomendamos usar el navegador Google Chrome o Mozilla Firefox desde un computador de escritorio o laptop. No es recomendable trabajar desde un celular o desde una tablet porque algunos recursos no podrán ser aprovechados cabalmente y en algunos cursos no podrán usarse los softwares necesarios para el aprendizaje. Para una visualización óptima utilizar computadoras de escritorio.
    ¿CÓMO PUEDO INSCRIBIRME?
  • Crédito/Débito: Desde 3 a 6 cuotas precio contado. Inscríbete aquí.

  • Transferencia bancaria/Depósito: Por el monto completo del programa.

  • Factura: Para solicitar factura, el alumno debe enviar una orden de compra/comprobante de transferencia que acredite el pago del programa por parte de su empresa, al momento de hacer efectiva su inscripción.


  • ¿EXISTEN CONVENIOS?
    Descuentos para estudiantes y titulados
  • Convenio alumnos y trabajadores AIEP
  • Cápsula Características de Marketing en Instagram
  • Convenio titulados AIEP
  • Beca ex alumnos Avanxa
  • Beca amigo: inscríbete con un amigo o familiar y ambos obtienen beca

  • Condiciones
  • Se aplican tras validar la documentación requerida
  • Información: admision@avanxa.com
  • No acumulables entre sí


  • ¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS PARA APROBAR?
    Para aprobar el Diplomado/Curso, el estudiante debe obtener en las evaluaciones un porcentaje ponderado mínimo de 60%.
    Los alumnos que aprueben las exigencias del programa recibirán un certificado de aprobación/asistencia digital otorgado por la Dirección de Educación Continua de AIEP.
               
    Certificado por
    Logo de AIEP de la Universidad Andrés Bello.
    Diploma y Certificado
    Al completar y aprobar satisfactoriamente este programa, obtendrás tanto tu diploma como tu certificado en formato digital, los cuales serán emitidos y validados por el Instituto Profesional AIEP. De esta manera, contarás con la comodidad y la seguridad de tener a tu disposición estos documentos de manera electrónica, lo que facilitará su acceso y su conservación a lo largo del tiempo.
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