Ruta de Especialización

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Ruta de Especialización

Garzón Bilingüe: Servicio de Excelencia y Cultura del Vino

Incluye:

4 programas especializados en un solo plan de estudio
Doble respaldo institucional con certificaciones modulares AIEP y Avanxa
Diploma final de especialización para acreditar tu perfil integral en el sector

Vinos y Coctelería

Inglés Gastronómico

Administración

Inicio:

31/08/2026

Término:

18/01/2027

Duración:

129 hrs

Estructura:

13 unidades

Modalidad

Online

¡Inscribirme ahora!

Matrícula costo cero

$280.000

$210.000CLP

12 cuotas de $17.500 CLP Mercado Pago

Inicio:

31/08/2026

Término:

18/01/2027

Duración:

129 hrs

Estructura:

13 unidades

Modalidad

Online

$280.000 $210.000CLP 12 cuotas de $17.500 CLP

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¿Qué dominarás con esta ruta?

Multiplica tus oportunidades laborales y propinas: domina el servicio de salón, la atención fluida a turistas en inglés, la recomendación experta de vinos chilenos y la gestión operativa de restaurantes.

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Paso 1

Servicio de Bebidas: Preparaciones Típicas de Licores, Vinos y Otros Destilados

Domina la coctelería regional y la atención de excelencia para destacar en el sector gastronómico.

Aplicarás las técnicas de manipulación, preparación y servicio de vinos, licores y cocteles tradicionales bajo normas de higiene y seguridad, desarrollando habilidades operativas y de atención al cliente para impulsarte en bares, restaurantes y eventos de hospitalidad.

Contenidos

1^er Certificado
Curso Compacto “Servicio de Bebidas: Preparaciones Típicas de Licores, Vinos y Otros Destilados”

Certificado por

Paso 2

Curso Inglés para la Industria Gastronómica

Comunicante con fluidez en inglés para brindar un servicio de excelencia a clientes internacionales.

Desarrollarás competencias lingüísticas prácticas y espontáneas para recibir clientes, recomendar preparaciones, tomar pedidos y resolver incidencias en el servicio, potenciando tu perfil profesional en entornos gastronómicos globales.

Contenidos

Unidad 1: Recibir, dar la bienvenida y situar a nuestros clientes

Unidad 2: Presentar información, aconsejar y recomendar

Unidad 3: Explicaciones e instrucciones: preparación de platos y bebidas

Unidad 4: Tomar la comanda. Aperitivos

Unidad 5: Entrantes

Unidad 6: Platos principales

Unidad 7: Postres

2^do Certificado
Curso A Mi Ritmo “Curso Inglés para la Industria Gastronómica”

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Paso 3

Curso Administración de Restaurantes

Optimiza la gestión y rentabilidad de tu negocio gastronómico con herramientas administrativas prácticas.

Aplicarás técnicas clave de control de alimentos y bebidas, cálculo de costos, gestión de insumos y definición de márgenes de ganancia para tomar decisiones estratégicas que aseguren una operación eficiente, sostenible y rentable.

Contenidos

Unidad 1: Teoría de Fayol e Introducción de Alimentos y Bebidas

Constitución del área de Alimentos y Bebidas (AA&BB).

Teoría administrativa de Fayol.

Unidad 2: La Organización

Organización: recursos, arquitectura y espacios, proveedores y equipamiento general.

Organigrama.

Perfiles de cargo.

3^er Certificado
Curso Guiado “Curso Administración de Restaurantes”

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Paso 4

Vinificación

Conoce las etapas clave de la elaboración del vino y fortalece tus competencias vitivinícolas.

Comprenderás los procesos técnicos de vinificación para vinos tintos, blancos y especiales, reconociendo las fases de vendimia, elaboración, guarda y embotellado bajo los estándares de calidad de la industria.

Contenidos

4^to Certificado
Curso Compacto “Vinificación”

Certificado por

Diploma y Certificado Final RUTA DE ESPECIALIZACIÓN

Certificado por

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