Curso CompactoNuevo

Certificado por

Cocina Tradicional Chilena Zona Norte

20260817

20260928

Duración: 20 hrs

Estructura 1 Unidad 1 Unidades

Modalidad

Online

Matrícula costo cero

$30.000CLP

12 cuotas de $2.500 CLP

Inscribirme ahora

20260817

20260928

Duración: 20 hrs

Estructura 1 Unidades

Modalidad

Online

Matrícula costo cero

$30.000CLP

10 cuotas de 3000

Inscribirme ahora

Inicio:

17/08/2026

Termino:

28/09/2026

Duración:

20 hrs

Estructura

1 Unidades

Modalidad

Curso Compacto

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Matrícula costo cero

$30.000

10 cuotas de $16.667

Aprende cocina nortina chilena con recetas tradicionales, productos del mar y técnicas clave.

Crea platos auténticos con identidad local y eleva tu cocina.

Objetivos del programa

Aplicar técnicas y preparaciones de la cocina nortina de Chile, elaborando platos típicos con productos del mar y recetas tradicionales con identidad local.

Dirigido a

Cocineros, chefs y manipuladores de alimentos, técnicos en gastronomía y alimentación, estudiantes del área y a cualquier persona interesada en la cocina chilena zona norte y sus preparaciones tradicionales.

¿Qué serás capaz de hacer?

Elaborar preparaciones con carnes rojas y blancas de la zona norte, aplicando normativa vigente y vocabulario técnico gastronómico.

Preparar platos tradicionales de la cocina chilena zona norte con productos del mar, respetando estándares de seguridad e higiene.

Integrar técnicas y recetas tradicionales del norte de Chile en preparaciones equilibradas para el consumo cotidiano.

Contenidos

Unidad 1

Preparaciones gastronómicas típicas de la zona norte con carnes, productos marinos y vegetales autóctonos.

Pescados, mariscos, crustáceos y algas utilizados en la gastronomía norteña.

Ingredientes y productos propios de la cocina chilena zona norte.

Normativa de higiene y seguridad aplicada a la cocina (RSA, DS 594 y 977).

Tiempo de Dedicación

Este programa tiene una duración de 20 horas, distribuidas en 6 semanas. Te recomendamos dedicar al menos 4 horas semanales para completar todos los contenidos a un ritmo adecuado.

Al finalizar, mantendrás acceso permanente al material del curso, para que puedas repasarlo cuando lo necesites.

Accede desde cualquier lugar, avanza a tu ritmo y desarrolla competencias clave para el mundo laboral.

Requisitos de Aprobación

Para aprobar el Diplomado/Curso, el estudiante debe obtener en las evaluaciones un porcentaje ponderado mínimo de 60%.
Los alumnos que aprueben las exigencias del programa recibirán un certificado de aprobación/asistencia digital otorgado por la Dirección de Educación Continua de AIEP.

Valoraciones

Metodología

Programa asincrónico, sin clases en vivo: tú decides cuándo y cómo avanzar en tu aprendizaje. Desarrolla competencias digitales esenciales para destacar en el entorno laboral actual.

Ventajas:

Acceso 24/7 al contenido y actividades

Optimiza tu tiempo evitando traslados

Flexibilidad total para adaptar el estudio a tu ritmo

Información clara sobre herramientas y requisitos técnicos

Medios de Inscripción

Crédito/Débito: Desde 3 a 6 cuotas precio contado. Inscríbete aquí.

Transferencia bancaria/Depósito: Por el monto completo del programa.

Factura: Para solicitar factura, el alumno debe enviar una orden de compra/comprobante de transferencia que acredite el pago del programa por parte de su empresa, al momento de hacer efectiva su inscripción.

Convenios

Metodología

Acceso 24/7 al contenido y actividades

Optimiza tu tiempo evitando traslados

Flexibilidad total para adaptar el estudio a tu ritmo

Información clara sobre herramientas y requisitos técnicos

Medios de Inscripción

Crédito/Débito: Desde 3 a 6 cuotas precio contado. Inscríbete aquí.

Transferencia bancaria/Depósito: Por el monto completo del programa.

Convenios

Descuentos para estudiantes y titulados

Convenio alumnos y trabajadores AIEP

Cápsula Características de Marketing en Instagram

Convenio titulados AIEP

Beca ex alumnos Avanxa

Beca amigo: inscríbete con un amigo o familiar y ambos obtienen beca

Condiciones

Se aplican tras validar la documentación requerida

Información: admision@avanxa.com

No acumulables entre sí

Diploma y Certificación

Certificado por

AIEP cuenta con 58 años de experiencia formando profesionales. Con 95 mil estudiantes y presencia nacional, ofrece programas online flexibles y de calidad, pensados para el desarrollo laboral. Su enfoque combina excelencia académica con adaptación a tus necesidades.

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Diploma digital válido en todo Chile

Al completar y aprobar satisfactoriamente este programa, obtendrás tanto tu diploma como tu certificado en formato digital, los cuales serán emitidos y validados por el Instituto Profesional AIEP. De esta manera, contarás con la comodidad y la seguridad de tener a tu disposición estos documentos de manera electrónica, lo que facilitará su acceso y su conservación a lo largo del tiempo.

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Preguntas frecuentes

1 . ¿Cuáles son los requerimientos técnicos y de conexión que debo disponer para realizar un curso online de Avanxa Educación Continua?

Debes disponer de una conexión a Internet de al menos 1 Mbps en el equipo que realizarás el curso y recomendamos usar el navegador Google Chrome o Mozilla Firefox desde un computador de escritorio o laptop.

No es recomendable trabajar desde un celular o desde una tablet porque algunos recursos no podrán ser aprovechados cabalmente y en algunos cursos no podrán usarse los softwares necesarios para el aprendizaje. Para una visualización óptima, se recomienda utilizar computadoras de escritorio.

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